El cambio de tendencia en los hábitos de consumo de los ciudadanos y el impacto de la crisis económica han dibujado una nueva realidad en el mapa del sector distribuidor en España con el recorte de 388 locales respecto a 2012, aunque los supermercados en particular salen reforzados frente al comercio tradicional y son el único canal que continúa creciendo.
Según detalla el informe anual “Nielsen 360”, en nuestro país había al concluir el pasado año un total de 61.576 establecimientos operativos, y aunque los hipermercados mantuvieron su cifra prácticamente estable en los 444 establecimientos, los supermercados grandes vieron incrementar su universo en 100 nuevas unidades y los de menor tamaño también crecieron en número, fundamentalmente a través de la fórmula de franquicia. El resto de canales presentaron descensos en su número de establecimientos en el año 2013.
Lo cierto es que, durante el año pasado, los españoles compraron productos de gran consumo por valor de 49.052 millones de euros (0,2% más que un año antes), aunque los supermercados concentraron nada menos que un 72% de la venta total, aumentando así su parte un 2,1% sobre el año anterior, en tanto que los hiper aglutinaron el 16% de las ventas (-2,7% respecto a 2012); mientras, en el lado opuesto, los establecimientos de menor tamaño y oferta comercial fueron los que se llevaron los resultados más negativos: el autoservicio tradicional facturó el 6% (un -7,4% sobre 2012), en tanto que las perfumerías/droguerías de libre servicio movieron el 5% (-4,5%), reflejo en buena medida de que han perdido 700 establecimientos en el país en los últimos cinco años, y la droguería tradicional (que ha cerrado 3.000 locales en la etapa de crisis) apenas el 1% (10% menos que un año antes).
Además de que los españoles consumieron en 2013 algo más de 14.000 millones de euros en productos frescos (2,5% más que en 2012), el estudio de la firma de marketing y estudios de mercado Nielsen también apunta que, en el reparto del gasto en productos de gran consumo, los españoles dedicaron 31.000 millones de euros a alimentos envasados (63% del total de productos de consumo), lo que representa un 1,4% más que en 2012, siendo la segunda partida en importancia la de bebidas, a las que se destinaron un total de más de 7.800 millones, lo que supone el 16% del total y una caída del 0,8% respecto al ejercicio anterior. Por su parte, las ventas de cuidado del hogar descendieron un 1,1% en el año 2013, hasta suponer ya solo el 9% del total; las de belleza bajaron alrededor de un 5% y representan el 7% del total; y las de higiene personal se recortaron casi un 2% y significan apenas el 5% de todas compras de gran consumo.
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